Bahar aylarında piknikte mangalların da yanmasıyla tüketimi artan beyaz et fiyatları artmaya başladı. Geçen yıllarda süt fiyatlarının büyük oranda düşmesiyle kar edemeyen üreticinin hayvanlarını kesime göndermesi sonucu oluşan arz yetersizliği kırmızı et fiyatlarını 30 liraya kadar çıkardı. Tüketici beyaz ete yönelirken, tavuk ve balık tüketimi arttı. Kasaplar halkın beyaz ete yöneldiğini söylerken, beyaz et üreticileri böyle bir vesileyle de olsa halkın başta balık eti olmak üzere daha sağlıklı olduğu söylenen beyaz ete yönelmesinden memnun. Hipermarketlere karşı sayısı giderek azalan kasaplardan Aile Kasabı yetkilisi Metin Kanat, et fiyatlarındaki artıştan kaynaklı uzun zaman satacak et bulamadıklarını, ithalat açıklamasıyla birlikte üreticilerin kendisine ulaştığını söyledi. Kanat, kırmızı etin pahalı olmasıyla birlikte tavuk etine yönelim olduğunu dile getirerek “Bazı beyaz et firmaları da fırsatçılık yaparak fiyatları yükseltti. Şu anda bütün tavuğu 4.75 TL'ye satıyoruz. Özellikle havaların ısınmasıyla birlikte piknik yapmak isteyen vatandaş pirzola yerine tavuk kanadını tercih ediyor. Uzun zamandır pirzola satışını neredeyse unutmuştuk” diye konuştu.