Türk Kızılayı, ülkelerindeki iç çatışmalardan kaçarak Türkiye’ye gelen Suriyelilere üç öğün sıcak yemek veriyor. AA ekibi, bu mutfakların birinde yemek hazırlıklarını izledi. Öğlen ve akşam yemeklerinde kullanılan etler ve sebzelerin günlük olması, yetkililerin olmazsa olmazı. Tavuk haşlama, etli kuru fasulye ve pilav, tavuk şinitzel, kadınbudu köfte, tas kebabı, orman kebabı, balık konserve, etli bezelye gibi ana yemekler çorba, börek, yoğurt, salata ve tatlılarla destekleniyor. Acılı yemek istemiyorlar Suriyelilere geçen yılın haziran ayından itibaren yemek hazırladıklarını belirten gıda mühendisi Volkan Tümer, ilk günler Suriyelilerin damak tadına uygun yemek yapmakta zorlandıklarını söyledi. Bu tür sorunları karşılıklı görüşmelerle ortadan kaldırdıklarını anlatan Tümer, şöyle devam etti; “Suriyeliler yemeklerin az baharatlı olmasını, mümkünse alıştıkları baharatların kullanılmasını istiyorlar. Acılı yemek tercih etmiyorlar. Onların sevdiği baharatlar kullandık. Sarımsağı çok seviyorlar, biz de yemekleri sarımsaklı yapmaya başladık. Şam tatlısını, humusu, nohut yemeklerini çok seviyorlar” dedi.